Department of Human Nutrition | |||||||||||||
Earliest Possible Year | |||||||||||||
Duration | 1 semester | ||||||||||||
Credits | 6 (ECTS) | ||||||||||||
Course Level | Joint BSc and MSc | ||||||||||||
Examination | continuous evaluation Aid allowed Description of Examination: pass/fail, internal examiner Rapporter og multiple choice | ||||||||||||
Organisation of Teaching | |||||||||||||
Block Placement | 3-ugerskursus juni | ||||||||||||
Teaching Language | Danish | ||||||||||||
Optional Prerequisites | 035218 Biochemistry 010611 Statistics, Basic Course Biokemi, Human fysiologi, Statistisk grundkursus svarende til levnedsmiddelbacheloruddannelsen | ||||||||||||
Course Objectives | |||||||||||||
Kursets målsætning er at give den studerende grundlæggende viden om børns og unges ernæring og vækst. Der vil blive fokuseret på børns specielle behov og på samspillet mellem ernæring og vækst. Efter gennemført kursus vil den studerende være i stand til - at redegøre for de vigtigste forskelle mellem børns og voksnes ernæringsbehov - at beskrive de vigtigste problemstillinger indenfor børneernæring i I- og U-lande - at redegøre for metoder til vurdering og overvågning af børns ernæringsstatus | |||||||||||||
Course Contents | |||||||||||||
Kurset omhandler bl.a. ernæring med modermælk og modermælkserstatning; vækst og udvikling; børns behov for makro- og mikronæringsstoffer; betydningen af kostens energitæthed; psykosociale aspekter af børns ernæring; fejlernæring hos børn; fedme hos børn; ernæring og børns knogleopbygning; ernæring af syge børn; interaktionen mellem ernæring og infektioner; ernæring af børn i u-lande; underernæring; måling af ernæringsstatus og kropssammensætning; den tidlige ernærings betydning for sundhed senere i livet. | |||||||||||||
Teaching And Learning Methods | |||||||||||||
Forelæsninger, gæsteforelæsninger, gruppearbejde og ekskursion(er). | |||||||||||||
Course Litterature | |||||||||||||
Mappe med relevant materiale i form af specialartikler og anden videnskabelig litteratur kan købes ved kursusstart. | |||||||||||||
Course Coordinator | |||||||||||||
Christian Mølgaard, cm@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Paediatric Nutrition and International Nutrition, Phone: 35332516 Kim Fleischer Michaelsen, kfm@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Paediatric Nutrition and International Nutrition, Phone: 35332495 | |||||||||||||
Study Board | |||||||||||||
Study Committee LSN | |||||||||||||
Course Scope | |||||||||||||
| |||||||||||||