| Department of Human Nutrition | |||||||||||||
| Earliest Possible Year | |||||||||||||
| Duration | 1 semester | ||||||||||||
| Credits | 6 (ECTS) | ||||||||||||
| Course Level | MSc | ||||||||||||
| Examination | written examination Aid allowed Description of Examination: 13-point scale, internal examiner Dates of Exam: | ||||||||||||
| Organisation of Teaching | Forelæsninger og seminarer: 1 skemamodul pr. uge Øvelser: 2 timer pr. uge | ||||||||||||
| Block Placement | F5, forår Fredag 13-15 | ||||||||||||
| Teaching Language | Danish | ||||||||||||
| Optional Prerequisites | 076319 Macronutrients 076341 Micronutrients | ||||||||||||
| Course Objectives | |||||||||||||
| At gøre de studerende bekendte med de kostrelaterede årsager til sygelighed og dødelighed i samfundet. Efter kurset vil den studerende være i stand til at: - redegøre for de væsentligste kostrelaterede sygdommes patogenese - diskutere kostens/kostfaktorers indflydelse på patogenetiske faktorer, sygelighed og dødelighed mht. de væsentligste kostrelaterede sygdomme - redegøre for de væsentligste ernæringsrelaterede sygdommes epidemiologi på nationalt, regionalt og globalt plan | |||||||||||||
| Course Contents | |||||||||||||
| Kurset er bygget op i moduler med hvert sit hovedemne, f.eks.: Overvægt og fedme; Kost og hjertekarsygdomme; Antioxidanter; Cancer; Osteoporose; Fejl- og underernæring. Hvert emne bearbejdes i forskellige vinkler i form af forelæsninger og øvelser. Øvelser vil som oftest være opbygget som cases. | |||||||||||||
| Teaching And Learning Methods | |||||||||||||
| Kurset består af forelæsninger, seminarer og teoretiske øvelser. | |||||||||||||
| Course Litterature | |||||||||||||
| Shils ME, Olson JA, Shike M, Ross AC (1999). Modern Nutrition in Health and Disease. Williams & Wilkins, 9th ed., ISBN0-683-30769-X | |||||||||||||
| Course Coordinator | |||||||||||||
| Jens Rikardt Andersen, jra@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Clinical Nutrition, Phone: 35332504 Klaus Bukhave, klb@life.ku.dk, Department of Human Nutrition/Paediatric Nutrition and International Nutrition, Phone: 3528 | |||||||||||||
| Study Board | |||||||||||||
| Study Committee LSN | |||||||||||||
| Course Scope | |||||||||||||
| |||||||||||||