| Ins. for Human Ernæring | |||||||||||||
| Tidligst mulig placering | |||||||||||||
| Varighed | 1 semester | ||||||||||||
| Pointværdi | 6 (ECTS) | ||||||||||||
| Kursustype | Fælleskursus | ||||||||||||
| Eksamen | løbende evaluering med hjælpemidler Beskrivelse af eksamen: bestået/ikke bestået, intern censur Rapporter og multiple choice | ||||||||||||
| Rammer for undervisning | |||||||||||||
| Blokplacering | 3-ugerskursus juni | ||||||||||||
| Undervisningssprog | Dansk | ||||||||||||
| Anbefalede forudsætninger | 035218 Biokemi 010611 Statistisk grundkursus Biokemi, Human fysiologi, Statistisk grundkursus svarende til levnedsmiddelbacheloruddannelsen | ||||||||||||
| Kursets målsætning | |||||||||||||
| Kursets målsætning er at give den studerende grundlæggende viden om børns og unges ernæring og vækst. Der vil blive fokuseret på børns specielle behov og på samspillet mellem ernæring og vækst. Efter gennemført kursus vil den studerende være i stand til - at redegøre for de vigtigste forskelle mellem børns og voksnes ernæringsbehov - at beskrive de vigtigste problemstillinger indenfor børneernæring i I- og U-lande - at redegøre for metoder til vurdering og overvågning af børns ernæringsstatus | |||||||||||||
| Kursusindhold | |||||||||||||
| Kurset omhandler bl.a. ernæring med modermælk og modermælkserstatning; vækst og udvikling; børns behov for makro- og mikronæringsstoffer; betydningen af kostens energitæthed; psykosociale aspekter af børns ernæring; fejlernæring hos børn; fedme hos børn; ernæring og børns knogleopbygning; ernæring af syge børn; interaktionen mellem ernæring og infektioner; ernæring af børn i u-lande; underernæring; måling af ernæringsstatus og kropssammensætning; den tidlige ernærings betydning for sundhed senere i livet. | |||||||||||||
| Undervisningsform | |||||||||||||
| Forelæsninger, gæsteforelæsninger, gruppearbejde og ekskursion(er). | |||||||||||||
| Litteraturhenvisninger | |||||||||||||
| Mappe med relevant materiale i form af specialartikler og anden videnskabelig litteratur kan købes ved kursusstart. | |||||||||||||
| Kursusansvarlig | |||||||||||||
| Kim Fleischer Michaelsen, kfm@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Børneernæring og International Ernærin, Tlf: 35332495 Christian Mølgaard, cm@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Børneernæring og International Ernærin, Tlf: 35332516 | |||||||||||||
| Studienævn | |||||||||||||
| Studienævn LSN | |||||||||||||
| Kursusbeskrivelsesomfang | |||||||||||||
| |||||||||||||