270015 Kost og sygdomsforebyggelse

Detaljer
Ins. for Human Ernæring
Tidligst mulig placeringKandidat 1.år til Kandidat 2. år
VarighedEn blok
 
Pointværdi15 (ECTS)
KursustypeKandidatkursus
 
EksamenSluteksamen

skriftlig og mundtlig eksamen


Alle hjælpemidler tilladt

Beskrivelse af eksamen: Løbende aflevering af gruppeopgaver (en poster, en synopsis). Der afsluttes med en mundtlig individuel eksamen i en af opgaverne og pensum. Det vil være tilfældigt hvilken opgave de studerende eksamineres i.

Vægtning: Hver opgave tæller 20 % - i alt 40 % og den mundtlige eksamen tæller 60%



13-skala, intern censur
 
Forudsætninger for indstilling til eksamenDe løbende opgaver skal være afleveret rettidigt og godkendt.
 
Rammer for undervisningForelæsninger, teoretiske og praktiske øvelser, gruppebaserede, skriftlige rapporter
 
BlokplaceringBlok 2
Ugestruktur: A

Blok 2
Ugestruktur: B
 
UndervisningssprogDansk
 
Anbefalede forudsætningerKostindtag og ernæringsfysiologi
 
Kompetenceområder
Kurset er det første, som inddrager sygdomme og kliniske konsekvenser af fejlernæring. Forudsætter omfattende ernæringsmæssig grundviden.
Efter kurset vil den studerende være i stand til:
Grundvidenskab:
- at dokumentere kendskab til de væsentligste metoder til måling af sygdomsrisiko.
- at redegøre for de væsentligste ernæringsrelaterede sygdommes epidemiologi på nationalt, regionalt og globalt plan.
Teknologi:
- at dokumentere overblik over sundhedsmæssige risici ved forskellige kosttyper.
- at redegøre for de væsentligste kostrelaterede sygdommes patogenese.
- at diskutere kostens/kostfaktorers indflydelse på patofysiologiske mekanismer for de væsentligste kostrelaterede sygdomme (ned til cellulært niveau).
 
Kursets målsætning
At gøre de studerende bekendt med kostrelaterede årsager til sygelighed og dødelighed i samfundet.
 
Kursusindhold
Kostens betydning i forhold til sundhed og sygdomsforebyggelse, evidenser fra epidemiologiske undersøgelser til cellulært niveau med fokus på den voksne del af befolkningen, velfærdssygdomme og mangelsygdomme.
Kurset er bygget op i moduler med hvert sit hovedemne, f.eks.: fejlernæring (fedme og mangelsygdomme), diabetes, hjertekarsygdomme, immunologisk-betingede sygdomme, cancer. Hovedemnerne slås sammen i klinisk relevante blokke, f.eks. det metaboliske syndrom, fejlernæring, sygdomme med aktiveret immunsystem.
 
Undervisningsform
Hvert modul af varierende varighed indeholder forelæsninger, teoretiske og praktiske øvelser, således at hvert modul afvikles som et samlet hele og afsluttes med en rapport.
 
Litteraturhenvisninger
Kompendium.



 
Kursusansvarlig
Klaus Bukhave, klb@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Børneernæring og International Ernærin, Tlf: 3528
Lotte Lauritzen, ll@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Sygdomsforebyggende ernæring, Tlf: 35332508
Camilla Trab Damsgaard, ctd@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Sygdomsforebyggende ernæring, Tlf: 35333282
Mette Kristensen, mekr@life.ku.dk, Institut for Human Ernæring/Forebyggelse og behandling af overvægt - appetit o, Tlf: 35333536
 
Studienævn
Studienævn LSN
 
Kursusbeskrivelsesomfang
forelæsninger20
teoretiske øvelser45
praktiske øvelser32
forberedelse130
projektarbejde140
eksamen45

412